3. 锅中留少许油

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1. 猪肋排剁成约12厘米的小段,放入清水里过一下血水,捞出后加上海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、白糖、盐、蚝油、金牌蒜香骨味精腌制2小时。金牌蒜香骨干辣椒切段,蒜切末。2. 锅中倒油烧至微热,...

  1. 猪肋排剁成约12厘米的小段,放入清水里过一下血水,捞出后加上海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、白糖、盐、蚝油、金牌蒜香骨味精腌制2小时。金牌蒜香骨干辣椒切段,蒜切末。

  2. 锅中倒油烧至微热,将排骨放入炸,油温由低到孤高慢炸,至肋排外表老练紧致后捞出控油。

  3. 锅中留少许油,倒入干辣椒、蒜末爆锅,炒出喷鼻香味后倒上肋排翻炒瞬息,加少许盐,味精出锅即可。

  金牌蒜喷鼻香骨属于粤菜系,这是一道正的广东省守旧特性名菜。金牌蒜香骨做出来的金牌蒜喷鼻香骨,色泽鲜红,肉质新颖,滑嫩可口,喷鼻香味浓沉。原料次要有猪肋骨,和各类调料。是一道遭到广……


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